神獸 Littlemill 30 年威士忌

      官方品酒筆記

                                                                色澤：淡雅且瑩潤閃耀的金琥珀色。

                                          酒香：誘人的奶油黑巧克力香氣，伴隨新鮮薑餅與蛋奶凍的風味。

口感：果香層次極度平衡，焦糖水蜜桃與玫瑰科水果的風味，與新鮮無花果、蜜棗及葡萄乾相得益彰；肉桂、肉豆蔻與八角等香甜溫潤的辛香料，更讓整體風味更臻圓潤。

                  餘韻：韻味悠長、沉穩且優雅，縈繞著濃郁的異國溫潤辛香料香氣，並伴隨熟杏與烤棉花糖的風味。

烈酒作家暨評審麗莎・麥克威廉（Lisa McWilliam）品飲筆記

                             關於《神獸》

Littlemill 酒廠 1772 年在蘇格蘭西鄧巴頓郡博令鎮的克萊德河畔開業，前身是鄧格拉斯城堡附屬的啤酒廠，1773 年 11 月 2 日獲得英王喬治三世頒發的執照，成為蘇格蘭首間合法持照蒸餾廠，在金屬礦產開採遺址旁釀造低地單一麥芽威士忌長達 200 多年，1994 年停產、2004 年遭火災後拆除，現由羅曼湖集團（Loch Lomond Group）接管存桶並推出珍稀酒款。

1994 年，小磨坊蒸餾廠步入沉寂，此後再也沒有釀造過單一麥芽威士忌。2004 年，這座酒廠曾引以為傲的建築遺跡，不幸遭一場大火吞噬殆盡。如今，這座聞名於世的小磨坊，僅剩下數個稀有珍貴的酒桶留存。

Spiritfilled 榮幸推出於波本桶中熟成 30 年的 Littlemill 酒桶 #638。如同神獸 El Carbunclo 般難以尋覓且珍貴稀有，僅限量裝瓶 190 瓶，每瓶皆為 49.8% 酒桶強度原酒。